隨著天氣溫度的回升，各類冷飲店、冰淇淋店生意都開始火爆起來，冷飲食品成了大解暑消遣的方法之。但是大可能都不知道儲藏冰淇淋、雪糕等食品都需要個低溫的環(huán)境，那就是利用冷飲冷庫來儲藏。

 

　　雪糕（冷飲）冷庫比肉類冷凍庫的溫度更低，般的雪糕冷庫溫度在-20℃以下，-25℃為佳，有的為了達(dá)到更好的效果，設(shè)置在-30℃也是很常見的。那么雪糕冷庫的安裝應(yīng)該注意哪些方面的問題呢？小編告訴您。

 

　　1、雪糕（冷飲）冷庫般在夏季來臨之前就必須安裝好，如果是生產(chǎn)雪糕的企業(yè)，那么就必須年四季都要保障冷庫低溫，如果是冷飲批發(fā)企業(yè)，般在旺季里銷售也應(yīng)該提前準(zhǔn)備，現(xiàn)在的冷飲往往在春季就已經(jīng)上市了。
 

 

　　2、工廠企業(yè)安裝冷庫設(shè)計要合理，既要保障雪糕冰激凌在儲藏間的存儲，還要保障在生產(chǎn)車間，運輸途中的低溫保障，也就是說必須涉及到整個冷鏈的正常運轉(zhuǎn)，往往就必須要綜合考慮。

 

　　3、安裝雪糕（冷飲）冷庫應(yīng)該選擇合適的地理位置，由于制冷壓縮機組運行時聲音較大，般情況下要遠(yuǎn)離居民區(qū)，當(dāng)然如果機器設(shè)備較小的話，噪音還是在可控的范圍之內(nèi)，這個就得具體問題具體規(guī)劃了。

 

　　4、進(jìn)行雪糕（冷飲）冷庫衛(wèi)生管理工作，保證雪糕冷庫在進(jìn)貨前，存貨中和出庫后都有衛(wèi)生保障。