菠菜的保鮮方法，菠菜是我栽植面積較大的綠葉蔬菜，其莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。菠菜耐寒能力十分強，因而除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍，且解凍后仍可恢復新鮮狀態(tài)。那么菠菜要如何貯藏呢？下面為大介紹下集中方法：
      1.般冷凍貯藏：即利用天然低溫使菠菜輕微凍結(jié)，這種方法在北京等冬季氣溫較低地區(qū)廣泛應用。用這種方式時，需注意：要防止反復解凍化凍的發(fā)生，否則菠菜就會腐爛。
      2.活冷凍貯藏：利用風障、淺坑、通風道、土炕等構(gòu)成貯藏環(huán)境，氣溫變化是可以利用通風道來調(diào)節(jié)溫度，這種方法雖可延長保鮮壽命但相當耗時耗工。
      3.冷庫貯藏：利用冷庫設備，控制庫內(nèi)溫度宜控制在0°C左右，相對濕度在95%以上，將挑選過后的優(yōu)質(zhì)菠菜用塑料薄膜袋包裝好，放入冷庫內(nèi)，既可提高貯藏質(zhì)量，也可延長保鮮期，般春菠菜用此法可貯藏1個月左右，秋菠菜可貯藏3個月左右，商品價值非常高。
      以上為大介紹的方法，可針對各自情況選擇不同方式，對于大型生產(chǎn)與銷售商，建議選用相對來說更保障的冷庫保鮮法，如有冷庫需要歡迎咨詢我網(wǎng)站客服，我們將為您提供優(yōu)質(zhì)服務。